Грузия. Растущие шкафы для индустрии общественного питания становятся хитом по мере роста спроса

Автор статьи
Артём Высоков
Время на чтение: 2 минуты
АА
Отправим материал вам на:

CAPTCHA
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Содержание

Поскольку производство идет хорошо, и все проекты запущены, Туся внимательно следит за инновациями. В 2019 году совместно с Adjara Group она построила первую вертикальную ферму в истории Грузии. Она расположена в отеле Stamba, ориентирована на рестораны, отели, на объекты общественного питания. Недавно был запущен новый проект, модульные фермы Spots от Space Farms. Камеры для выращивания представляют собой шкафы длиной 2,5 м.

 Растущие шкафы для индустрии общественного питания становятся хитом по мере роста спроса

Туся Гарибашвили, основатель Spacefarms, говорит, что полученный результат от первой фермы показал, что можно расширяться и внедрять новый продукт. Новые решения требуют финансирования. Инвестиции будут способствовать внедрению передовых технологий для развития фермы.

Низкое потребление энергии и воды

На регулярной основе шкафы могут производить до 15-20 кг урожая в месяц. В отличие от традиционного сельского хозяйства в Грузии, которое в основном ведется в открытом поле, Спот использует всего 10 кВт в день. Здесь вы заплатили бы 5 лари в день, что составляет 1,50 евро и 1,71 доллара США. Помимо низкого энергопотребления, общее количество необходимой воды составляет 100 литров в месяц. Поскольку вода перерабатывается ежедневно, ее полезность в целом очень низкая.

Фермой можно управлять с помощью приложения, однако до сих пор программное обеспечение передавалось на аутсорсинг. Все можно контролировать, например температуру, влажность, освещение и т.д. Всё оборудование было приобретено в Грузии, за исключением светильников.

Полная поддержка

SpaceFarms предлагает полную техническую поддержку, консультации по мониторингу. А также саженцы, которые продаются на ферме. Шкафы можно установить где угодно. Они предназначены специально для удовлетворения растущего спроса со стороны индустрии общественного питания.

«Это идеальное место для покупателей, чтобы забрать свои свежие продукты прямо на месте. Кроме того, процесс выращивания полностью прозрачен, что показывает клиентам, как развиваются сельскохозяйственные культуры. У потребителей формируется определенное доверие», — говорит Туся.

Рекомендуем:  Система очистки аквапоники, благодаря новым сооружениям, позволяет выращивать более вкусные овощи и сохранить здоровье рыб

Внутри Spots можно выращивать несколько культур, таких как: базилик, швейцарский мангольд, съедобные цветы и другие. В частности, съедобные цветы в настоящее время пользуются большим спросом в Грузии. Поэтому Туся очень рада предоставить модули, так как это позволит предприятиям общественного питания самим выращивать всё необходимое для создания кулинарных шедевров.

В Грузии наблюдается растущий спрос на производителей, которые хотят выращивать собственные свежие продукты собственными силами. Как правило, овощи и травы, выращенные на традиционных фермах или на полях, доступны только сезонно.

Поэтому для кулинаров было бы большим преимуществом иметь эти культуры в наличии в любое время и при неизменном качестве. Это поможет ресторанам повысить ценность своего ассортимента продукции.

Некоторые продукты еще не зарезервированы, так как мы запустили несколько мест для почитателей. SpaceFarms также получила несколько иностранных запросов на шкафы для выращивания. Сейчас все дело в финансировании, чтобы увеличить производство.

Ориентир на домашние хозяйства

Туся сказала, что многие домохозяйства начинают выращивать сельскохозяйственные культуры на своих балконах, в садах и внутри дома. Таким образом, SpaceFarms будет искать модули меньшего размера для домашнего использования. Прототип показал действительно хороший потенциал, поэтому команда собирается еще больше ускорить процессы исследований и разработок.

Растущие шкафы для индустрии общественного питания становятся хитом по мере роста спроса

«Мы точно знаем, что этот спрос на шкафы для выращивания растет, так как многие заказывают семена с наших ферм. Они любят заниматься сельским хозяйством самостоятельно, однако при выращивании в закрытой среде можно предложить гораздо больше. Особенно для таких растений, как клубника».

Требуется помощь в разработке продуктов и программного обеспечения

Поскольку Туся до сих пор выполняет большую часть работы сама, она была бы очень рада, если бы люди, которые могут помочь в разработке продуктов и программного обеспечения, присоединились к ней.

Рекомендуем:  AS Agri & Aqua – самый крупный проект по вертикальному земледелию в Азии

Предпринимательница хотела бы связаться с инженерами-проектировщиками, которые способны спроектировать более совершенные лотки, ирригационные системы и насосы, чем те, которые используются на ферме в настоящее время. Требуется помощь компаний, которые работают с автоматизацией для создания собственных элементов управления приложениями. SpaceFarms хочет сотрудничать.

Поскольку компанией руководит Туся, женщина-предприниматель, она всячески поощряет женщин в agtech. «Нам нужно больше женщин, чтобы войти в отрасль, поскольку впереди открываются большие возможности. Я уверена, что многим это понравится так же сильно, как и мне».

Оцените статью 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Артём Высоков
Опыт выращивания зелени на гидропонике с 2019 года. Выращиваю салат, петрушку, укроп в гидропонике на подоконнике в квартире.
Написано статей
660
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подпишись на Telegram-канал dFermer!

Лайфхаки по выращиванию на гидропонике, фото и видео, советы и рекомендации.

Подпишись!
Отправим материал вам на:

CAPTCHA
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Поделиться материалом
✔ Копировать ссылку