Япония. Удовлетворение высокого спроса на салат-латук за счет автоматизированного вертикального фермерского производства

Автор статьи
Артём Высоков
Время на чтение: 2 минуты
АА
Отправим материал вам на:

CAPTCHA
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Содержание

Президент и директор вертикальной фермы A-Plus в Японии Тору Нумагами заявляет, что средний возраст фермеров в стране составляет более 67 лет. Проблемы сельского хозяйства в будущем невозможно решить без автоматизации. Компания создала вертикальную ферму с использованием японской промышленной технологии. После испытательного периода она будет активно внедряться на сельскохозяйственных объектах.

Удовлетворение высокого спроса на салат-латук за счет автоматизированного вертикального фермерского производства

Удовлетворение спроса на салат-латук

Общая площадь фермы A-Plus составляет 9 092 м2, в то время как площадь культивации — 5212 м2. Продукция реализуется предприятиям пищевой промышленности. Тору объясняет, что в Японии спрос на салат составляет примерно 600 000 тонн в год, поэтому овощи пользуются большим спросом. Салат можно выращивать эффективно, за очень короткий промежуток времени.

В будущем A-Plus планирует предоставить более широкую продуктовую корзину, включающую различные овощи и ягоды, такие как клубника. Наличие стабильных поставок выгодно для клиентов компании. Основными потребителями являются отели, перерабатывающие предприятия, круглосуточные магазины и супермаркеты, в которые реализуется большое количество овощей.

Салат, произведенный в A-Plus, поставляется в основном компаниям, которые готовят бутерброды, бенто (японский обед), закуски. Компания также предлагает готовые к употреблению салаты, которые продаются в различных японских супермаркетах.

Поддержание чистой окружающей среды

Внутри фермы A-Plus стремится свести к минимуму количество насекомых и распространения инфекционных заболеваний, количество болезнетворных бактерий. Это возможно за счет автоматизации и тщательного санитарного контроля. Новые технологии помогут сократить потери продовольствия, что является глобальной проблемой.

Поскольку соблюдаются строгие гигиенические меры и количество бактерий очень низкое, обработку продукции можно проводить на заводе. Поскольку присутствует меньше людей, эти процессы выполняются роботами и другим оборудованием.

Внутри фермы

В последнее время в Японии отмечается тенденция ухода от работы по дому, от приготовления домашней пищи. У населения возрастает потребность в продуктах питания, из которых можно быстро приготовить пищу, не затрачивая много времени на кухне.

Рекомендуем:  Выращивание без почвы – лучшее решение для возделывания ягод

Удовлетворение высокого спроса на салат-латук за счет автоматизированного вертикального фермерского производства

Принцип A-Plus состоит в том, чтобы производить чистую продукцию. Необходимо поддерживать внутри фермы санитарные условия на всех этапах выращивания растений и сбора, и упаковки урожая. Тору говорит, что сложно получить чистый продукт при традиционном земледелии. Растения подвергаются воздействию болезнетворных микробов, которые находятся в грунте, в воде или переносятся по ветру.

Большинство традиционных фермеров выращивают продукты питания для рынка. A-Plus производит листовые овощи для приготовления блюд, для мгновенного использования.

Масштабируемое сельскохозяйственное решение

Вертикальную конструкцию фермы можно легко расширить, масштабировать. Автоматика позволяет перемещать объекты внутри помещения с помощью роботов. Ручное и автоматическое управление предприятием требует совершенно разных возможностей и методов управления.

Тору отмечает, что невозможно полностью миновать физический труд. На ферме нужны сотрудники, чтобы обслуживать оборудование и управлять умной техникой.

Оцените статью 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Артём Высоков
Опыт выращивания зелени на гидропонике с 2019 года. Выращиваю салат, петрушку, укроп в гидропонике на подоконнике в квартире.
Написано статей
598
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Подпишись на Telegram-канал dFermer!

Лайфхаки по выращиванию на гидропонике, фото и видео, советы и рекомендации.

Подпишись!
Отправим материал вам на:

CAPTCHA
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных
Поделиться материалом
✔ Копировать ссылку