Современные вертикальные фермерские компании рассматриваются, как будущее продовольственной мировой безопасности.
По данным ООН, в 2050 г. потребуется продуктов питания на 60% больше, чтобы удовлетворить потребности населения, которое увеличивается с каждым годом. На урожайность сельскохозяйственных культур оказывает изменение климата, высокий объём выбросов в атмосферу. В связи с деградацией плодородных почв, снижается питательная ценность продуктов.
Вертикальные фермеры выращивают сельскохозяйственные культуры круглый год. Для растений создаются идеальные условия окружающей среды. На процесс выращивания не влияют погодные явления.
Фермерское сообщество надеется решить продовольственные проблемы посредством внедрения вертикальной технологии. В теплицах устанавливают искусственные системы освещения, водоснабжение замкнутого цикла для выращивания продуктов питания. Культуры находятся в закрытом помещении, располагаются в посадочных модулях, которые располагаются вертикально. Это позволяет выращивать больше на небольшой площади.
Вертикальные растениеводы контролируют микроклимат, температуру и влажность в теплице, интенсивность освещения. Культуры получают всё, что им необходимо для полноценного развития. Урожай собирают, когда плоды полностью созрели. После уборки растениеводы могут начать выращивание новой партии овощей. Производство ведётся круглый год.
Питательные вещества, которые необходимы растениям, находится в растворённом виде в воде. Неиспользованная жидкость перерабатывается, испарения улавливаются. Не нужно беспокоиться об отведении стока. Пестициды и гербициды не требуются, потому что культуры находятся в закрытом помещении. При производстве не идёт речь о загрязнении окружающей среды химикатами.
Практически единственный недостаток производства является его стоимость. Дешевле выращивать сельскохозяйственные культуры на свежем воздухе, на открытых полях под солнцем, чем оплачивать обслуживание здания, освещение, водоснабжение, отопление, кондиционирование воздуха.
Тем не менее, интерес к вертикальному фермерству растёт. К 2026 г. объём продукции с ферм составит $19,86 млрд. В 2020 г он составил 5,50 млрд.
Аналитики рекомендуют следить за деятельностью 5 компаний, которые проявили себя на мировом рынке. Ещё 8 реализуют продукцию, выращенную с помощью новой технологии с СЕА.
AeroFarms
Аэрофармс основана в 2004 г. Это одна из самых известных вертикальных производителей. У компании уже функционируют 2 фермы. Третья откроется в середине 2022 г. Дэвид Розенберг, генеральный директор AgTech говорит о том, что новый объёкт станет крупнейшим в мире. Он будет оснащён самыми передовыми технологиями, аэропоникой.
AeroFarm начала строительство исследовательского растениеводческого комплекса в Абу-Даби, ОАЭ. Он откроется в начале 2022 г. На его основе инженеры, садоводы, учёные будут разрабатывать системы искусственного интеллекта, создавать роботов, развивать другие технологии, которые в дальнейшем смогут применяться в сельском хозяйстве.
AeroFarms продает 10 продуктов, в том числе микрогрины рукколы, брокколи. Основным дистрибутором является Whole Foods, Walmart и несколько других розничных продавцов.
FarmPod
Чем отличается FarmPod? Компания не выращивает сельскохозяйственную продукцию. Она создаёт оборудование для установки вертикальной фермы под ключ.
FarmPod – это стартап. Его штаб-квартира находится в Сент-Круа. Стартап производит системы выращивания, который может приобрести каждый. В одном саду можно вырастить более 100 фунтов свежей листовой зелени в неделю.
FarmPod реализует теплицы в транспортных контейнерах. Их длина 20 футов. В них оборудованы вертикальные фермы с использованием СЕА.
Компания разработала аквапонные системы, с помощью которых можно выращивать не только овощи, зелень, но и рыбу, креветки, других водных животных. Отходы, которые остаются от аквакультуры, являются удобрением для растений.
FarmPod продает свои системы ресторанам, школам и некоммерческим организациям. Любой может приобрести систему для выращивания, но необходимо учитывать высокие энергозатраты, чтобы поддерживать микроклимат для растений, системы жизнеобеспечения для аквакультуры.
Fifth Season
Fifth Season – это стартап из Питтсбурга, штат Пенсильвания США. Компания выращивает овощи в закрытых теплицах. Весь процесс от посева до сбора урожая автоматизирован, оснащён системами с искусственным интеллектом, роботизирован.
Инновационные методики выращивания позволяют получить больше овощей, но использовать при этом на 97% меньше земли и на 95% меньше воды. Для растений искусственно создаются оптимальные условия для развития. Это позволяет ускорить вегетационный период, сократить цикл выращивания и собирать больше урожая.
В Колумбусе, штат Огайо, компания планирует построить второй растениеводческий комплекс, который будет в 3 раза больше фермы в Питтсбурге. В эксплуатацию его введут в 2023 г.
Fifth Season реализует наборы салатной зелени по адресам потребителей. В Пенсильвании, Огайо, Индиане фермерский продукт можно найти в розничной продовольственной сети.
GreenForges
Компания GeenForges разрабатывает системы на гидропонике, управления освещением, искусственном интеллекте для использования в вертикальных теплицах под землёй.
Находясь на глубине, в закрытом помещении растения защищены от перепадов температур и погодных условий. При этом сокращаются затраты на отопление и охлаждения. Теплицы устанавливают под зданиями отелей, под квартирными домами, но цокольный этаж или бункер должен находиться выше уровня грунтовых вод.
Лотки с саженцами опускаются вниз с помощью специальных механизмов. Для сбора урожая, очистки и повторного посева их поднимают на поверхность.
GreenForges является одной из молодых компаний по вертикальному растениеводству. Она была основана в 2019 г. Свою пилотную ферму она планирует открыть весной 2022 г.
Shockingly Fresh
Shockingly Fresh – это стартап из Шотландии. Он использует гибридный подход для вертикального выращивания сельскохозяйственных культур. Естественное освещение сочетается с вертикальной технологией производства, с экономией воды.
Растения, которые находятся на ферме, зависят от солнечного света, развиваются неодинаково, но процесс выращивания продолжается круглый год. Данная методика позволяет собирать больше урожая, чем при традиционном выращивании на полях. Теплицы требуют меньше энергии, чем закрытые вертикальные комплексы.
Ферма Оффенхема занимает площадь 3 акра. Это крупнейшая теплица в Великобритании. Она будет производить листовой зелени в 4 раза больше, чем при использовании традиционной методики. Планируется строительство ещё одной фермы площадью 32 акра.
Продукция реализуется местному населению через розничные торговые сети. В ассортименте салат-латук, бок-чой, другая салатная зелень.
8 крупных компаний
Вертикальные фермерские компании, выделенные выше, это лишь малая часть тех, кто помогает развивать новое сельское хозяйство. Вот еще 8 компаний, продукцию которых можно найти в розничной сети.
- AgriCool – Франция, листовая зелень, клубника.
- Bowery Farming – США, 800 торговых точек; листовая зелень овощи.
- Brightfarms – Восток США, более 100 магазинов.
- Farm.One – Нью-Йорк реализация миксов по подпискам, микрогрины, съедобные цветы, салатная зелень.
- Freshbox – Массачусетс, более 30 продовольственных магазинов.
- Nordic Harvest – Нидерланды.
- InFarm – Северная Америка, Европа, Азия.
- Upward Farms – Нью-Йорк.
Загрузка...
