Компания Swegreen стала ближе к своим потребителям. Она открыла ферму прямо в магазине города Линчёпинг. Любители зелени и листовых овощей теперь имеют возможность приобретать свежие продукты прямо с грядки.
«Мы действительно меняем ситуацию, потому что мы выращиваем рядом с потребителем в буквальном смысле», — говорит Андреас Далин, генеральный директор Swegreen.
В Швеции много вертикальных фермеров, которые утверждают, что производят качественный продукт. Чтобы доставить свежую продукцию в магазине, у них правильно определена логистика. К сожалению, они не упоминают «последнюю милю». Глава компании считает, что по настоящему свежую продукцию можно доставить до покупателя только при гипер-локальной модели, без посредников при доставке.
В честь открытия фермы в супермаркете ICA Maxi в Линчепинге на этой неделе был устроен настоящий праздник, с маскарадом и смехом. Мероприятие вызвало большой интерес среди местного населения. Большинство людей были немного сбиты с толку.
Директор компании рассказал о технологии проекта компании, о технологиях Swegreen. После чего был произнесён тост за покупателей и приглашённых чиновников.
Самая большая в Швеции
Swegreen уже имеет опыт установки вертикальных ферм в гипермаркетах. Она уже выращивает зелень и салатные овощи в магазине в ICA Focus, Гетеборг. Открытие состоялось в конце 2020 года. Компания решила перенести эту идею по всей Скандинавии. Она внедряет концепцию фермерства и в другие торговые точки, чтобы приблизить свежий продукт к покупателю, минуя проблемы с поставками.
Установка в Ica Maxi в Линчёпинге занимает площадь 60 м2. Это самое большое предприятие по выращиванию овощей и зелени в Швеции. В настоящее время производитель поставляет 10 разных сортов салата и зелени. Урожай собирают ежедневно. Продукция идёт не только к покупателям. Её использует и сам магазин для приготовления кулинарных блюд.
Вертикальная ферма позволяет экономить магазину на энергоресурсах. Избыточное тепло поступает в супермаркет. Глава компании говорит, что его команда постоянно работает над оптимизацией процесса по выращиванию овощей. Принимаются во внимание и использование энергоресурсов.
Полный контроль
Все технологии и методики разработаны специалистами компании Swegreen. На ферме функционирует система контроля окружающей среды. Все системы работают на основе искусственного интеллекта. Управлять установкой, контролировать и оптимизировать все процессы, можно дистанционно. В теплице установлено много датчиков, которые следят за микроклиматом, питательностью и кислотностью раствора.
Ответственный оператор посещает теплицу ежедневно, оставаясь в ней 3-4 ч. Все манипуляции с контейнерами, в которых находятся растения, проводят роботы. Они постоянно перемещают их, выдерживая качественное освещение и температурный режим для всех саженцев.
Датчики немедленно уведомляют оператора или ответственного технической службы о нарушении процесса в теплице. Все неполадки устраняются мгновенно, но пока установка функционирует в штатном режиме.
Машины участвуют во всех процессах на ферме, от посева до сбора урожая и упаковки продукции. Всю работу умных роботов могут наблюдать покупатели.
Загрузка...
Крутяк новость! Я как-то пробовала зелень с вертикальной фермы — ну реально свежее и вкуснее, чем с грядки у бабули. Такие фермы — это прям будущее, особенно для городских магазинов. Поддерживаю, чтоб больше таких штук по стране появлялось!