Сельскохозяйственная компания Square Roots, Urban Growers и Gordon Food Service Inc. сотрудничают в создании новой фермы в Кеноше, штат Висконсин.
Square Roots — производитель продуктов питания, который ведёт свою деятельность с использованием высоких технологий. Штаб-квартира компании находится в Бруклине, штат Нью-Йорк. У вертикального фермера налажены отношения с дистрибьютором продуктов питания Gordon Food Service из Вайоминга. Две компании подписали стратегическое партнерство в 2016 году, и Square Roots построила две фермы в штаб-квартире GFS.
С момента объявления о партнерстве обе организации показали, что намерены устанавливать растениеводческие высокотехнологичные комплексы по всей стране, чтобы эффективно обслуживать местное население.
Новое предприятие является первым шагом далеко идущих планов. Как и уже функционирующие предприятия, новая ферма будет построена из отработанных транспортных контейнеров. Их оснастят интеллектуальными технологиями, которые используются для выращивания трав, листовой зелени и салатных смесей. Новое предприятие предназначается для обслуживания клиентов в столичных районах Чикаго и Милуоки.
Обладая способностью производить более 2,4 миллиона упаковок трав и листовой зелени в год, новая ферма готова стать крупнейшей на сегодняшний день.
«Эта новая ферма в Кеноше также ускоряет наше общее видение совместного строительства крытых комплексов по всему континенту», — говорится в заявлении Рича Воловски, генерального директора Gordon Food Service.
Вместе с Square Roots, GFS будет производить местные продукты питания в глобальном масштабе, удовлетворяя возросший спрос на более свежие продукты. Все процессы выращивания от закладки семян до упаковки продукции тщательно отслеживаются.
На крытых фермах используются передовые технологии, позволяющие свести к минимуму использование ресурсов. Производство не прекращается круглый год. В контейнерах установлено программное обеспечение, которое контролирует гидропонную систему. В ней используется на 95% меньше воды, чем при традиционном сельском хозяйстве.
Компания Square Roots подсчитала, что свой первый урожай на новой ферме она соберет весной 2022 года.
«Наше партнерство с GFS в сочетании с нашей модульной платформой для интеллектуальных ферм означает, что мы можем быстро развертывать новые крытые фермы в стратегически расположенных городах, таких как Кеноша», — сказал генеральный директор Square Roots Тобиас Пеггс.
Производитель утверждает, что способен создать дополнительные рабочие места, делать продукты питания доступными для местного населения круглый год. Фермы в контейнерах привлекут больше потребителей, значительно расширят коммерческую зону на Среднем Западе.
Загрузка...
