В колледже Хьюма в Мельбурне реализуется образовательная программа, которая предполагает обучение студентов выращивать съедобные растения на сити-ферме. Чтобы приблизить проект к действительности, было принято решение заменить торговый автомат в столовой модулем для выращивания.
Программу помогает проводить социальное предприятие Farmwall. Целью является привлечь учащихся к городскому сельскому хозяйству и здоровому питанию, показать студентом методику выращивания продуктов питания в условиях изменения климата, продемонстрировать способ повышения продовольственной безопасности.
Учащиеся колледжа будут сами ухаживать за растениями, изучат биоразнообразие, питание сельскохозяйственных культур и прибыльность предприятия.
На закрытой вертикальной ферме выращивают микрозелень, грибы. Микрогрины – это незрелые высокопитательные овощи в начальной стадии развития. Студенты проводят посев в горшки с растительным субстратом, проращивают семена до созревания, пока они не превратятся в зелень, которую можно употреблять в пищу. Урожай предназначается для школьной столовой. Часть микрогринов учащиеся могут забирать домой, чтобы показать своим семьям супер-фуд.
Выращивание микрозелени – это увлекательное и полезное занятие. Студенты погружаются в новую образовательную деятельность. Ухаживая за растениями, они узнают метод выращивания в замкнутой экосистеме.
К ферме подсоединён аквариум с рыбой. Она представляет собой сочетание аквапоники и гидропоники. Рыбные отходы перерабатываются нитрифицирующими бактериями в питательные вещества, которые необходимы для растений.
Преподаватели колледжа рассказывают, что учащимся нравится этот проект по выращиванию сельскохозяйственных культур в городских условиях. Студенты с удовольствием наблюдают за рыбой, много узнают о питательном растворе и микрозелени. Некоторые участники переходят на следующий этап, приобретают собственную ферму, чтобы самостоятельно ухаживать за рыбками, получить микрогрины и наблюдать за полным жизненным циклом.
Загрузка...
Прикол! Помню, в школе у нас был автомат с чипсами и газировкой. Однажды мы с друзьями придумали заменить его на что-то полезное. А тут, в Мельбурне, прямо так и сделали! Вертикальная ферма – крутая идея! Надеюсь, у них там свежие салаты!
Крутяк! В школе у меня в универе тоже был прикол с вертикалкой — посадили зелень прямо в здании, теперь салат всегда свежий и вкусный. Вот бы у нас все столовые так обновлялись, а не только пиццу продавали!