Пустыри превращаются в городские фермы

Доминик Пиблз из Цинциннати организует вертикальную ферму, чтобы вырастить достаточно продуктов для местного населения. Для этого ему придётся нанять несколько работников, чтобы прокормить ещё больше людей. Предприниматель говорит, что для его сада необходимо всего несколько десятков метров и немного творчества. Подходящая площадка нашлась через дорогу от его дома.

Первую ферму, Brick Gardens, Доминик основал в 2017 году. У него была идея превратить все пустующие здания Цинциннати в крытые фермы с аквапоникой. Внутри теплицы создаётся свой микроклимат, который необходим для растений. Свой аквариум он продемонстрировал в учебной лаборатории Lighthouse Green.

В аквариуме находятся золотые рыбки. Сверху располагаются растения. Рыбок кормят. Они занимаются своими делами. Вода от них нагнетается к растениям, принося им питательные вещества. Об этом рассказывал Доминик сотрудникам лаборатории.

Пиблз сказал, что система перерабатывает воду, обеспечивает ферму собственным естественным удобрением, а растения потребляют минеральные вещества, очищая её и насыщая кислородом. Из посадочного модуля вода возвращается к рыбам. Всё, что необходимо делать, это вовремя кормить обитателей аквариума. «На данной системе можно производить продукцию круглый год», – сказал Брик.

Предприниматель считает, что это идеальный способ выращивать пищу без большого пространства, не затрачивая много усилий. Он выращивает салат латук и базилик, которые развиваются более эффективно, чем растения, которые он сажал в саду. Это означает, что в магазины он может доставить зелень намного быстрее.

Для него существует только одна проблема – отсутствие разнообразия. Одним салатом и травами людей не накормишь. В настоящее время фермер присматривает здания, чтобы выращивать в них другие сельскохозяйственные культуры на аквапонике.

Система аквапоники отлично подходит для небольших зеленых насаждений, но для более крупных растений Пиблзу пришлось рассмотреть другие идеи.

В партнерстве с лабораторией Lighthouse и компанией GreenWorks в долине реки Огайо в 2020 году он открыл свой третий сад. В нём он выращивает овощные культуры, ягоды и фрукты. Основным потребителем является региона Мэдисонвилл.

Lighthouse владеет землей, а GreenWorks нанимает местных жителей для сбора урожая, которые помогают ухаживать за садами. Они собирают урожай и реализуют его. Цена продукции доступна для местного населения.

«На самом деле именно при таком сотрудничестве мы можем сделать столько, сколько делаем в настоящее время, потому что наши партнерские отношения очень прочны», – сказал Пиблз. Сам Доминик сосредоточен на технологии выращивания растений, на продвижение своей продукции, на организации новых ферм.

Предприниматели проводят большую аналитическую работу. Они мониторят рынок, проводят опрос своих потребителей, чтобы узнать потребности их потенциальных покупателей. На основе данных, фермеры решают, какие культуры выращивать.

На фермах уже растёт швейцарский мангольд, томаты. Они находятся в теплице с контролируемой средой. В саду высажены вишнёвые деревья. Для зелени организована аквапоника.

В ближайшие годы Пиблз надеется расширить свое производство, задействовать другие участки по всему региону, открыть теплицы и разбить сады.

Он знает, что садоводство и овощеводство является шагом к обеспечению продовольственной безопасности. Это глобальная проблема. Она требует многогранного решения. Доминик надеется, что его идеи настолько разнообразны, что они внесут большой вклад в развитие экономики.

Никто из предпринимателей, которые участвуют в проекте, не занимался ранее сельским хозяйством, как на открытом воздухе, так и в теплицах. Фермеры убеждены, что они помогут обеспечить продовольствием многих людей, которые в нём нуждаются. У них достаточно работы, чтобы трудоустроить часть местного населения.