Auburn Aquaponics делает следующий шаг в устойчивом производстве продуктов питания

ООН прогнозирует, что к 2050 году численность населения достигнет 10 млрд. человек. Это может вызвать нехватку продовольствия и негативное влияние на окружающую среду. Дефицит ресурсов затормозит развитие промышленности и сельского хозяйства. Необходимо искать и практиковать новые решения, которые бы позволили рационально использовать водный и земельный ресурс, полезные ископаемые, снизили бы воздействие на окружающую среду.

Одним из таких решений может стать аквапоника. Она сочетает в себе гидропонику и выращивание аквакультуры. Новая технология призвана минимизировать отходы и ограничить воздействие на природу.

Брендан Хиггинс, доцент кафедры биосистемной инженерии, работает в Университете Оберна (США)с осени 2016 года и является ведущим участником текущего проекта по аквапонике. Он объяснил, почему устойчивые сельскохозяйственные системы становятся все более необходимыми для будущего производства продовольствия.

«Мы, как общество, должны быстро разработать более эффективные и устойчивые производственные подходы, которые одновременно обеспечивают высокую урожайность и минимизируют воздействие на окружающую среду», – сказал Хиггинс. «Аквапоника делает это путем повторного использования отходов аквакультуры для выращивания овощей с применением гидропонной технологии».

По словам учёного, действующие методы производства продуктов питания оказывают зачастую разрушительное воздействие на природу. Они не обеспечивают устойчивого развития сельского хозяйства в долгосрочной перспективе.

В Университете Оберна Хиггинс руководит проектом по разработке биофлока. Это отдельный агрегат в системе по разведению рыбы с высокой плотностью посадки. Он разработан для оптимизации контроля над производством.

Биофлок – это механизм, который очищает отходы от аквакультуры. Его используют в аквапонике. Он предотвращает попадание болезнетворных микробов к растениям в посадочные модули.

Флок – это скопление водорослей, бактерий, простейших организмов и частиц твёрдой органики. Биосистема способствует очищению сточных вод. При этом сохраняется полезная микрофлора и минеральные вещества, которые необходимы для растений.

Биофлок используют при разведении тилапии. Для других видов рыб биофильтр необходимо подстраивать. Целью проекта Хиггинса является создание экосистем, которые дают возможность производить больше рыбы в чистой воде и одновременно выращивать на отходах овощи.

Auburn Aquaponics реализует биофлок на своей ферме. Для открытия нового резервуара было собрано 11 225 $. Теперь, кроме тилапии, компания выращивает окуня, креветки, морские виды рыбы. Резервуары оснащены технологиями мониторинга в режиме реального времени. Данные собираются в едином приложении.

Auburn Aquaponics сотрудничает с Tiger Dining. Свою продукцию, рыбу и овощи, компания реализует в рестораны, в кампусы, сокращается цепочка доставки продуктов от фермы до стола.

В университете система аквапоники используется не только для целенаправленного выращивания рыбы и растений. Это образовательный проект для студентов и для фермеров. В рамках этого проекта проводятся исследования, применяются новые практики. Такие учреждения в мире – редкость.

Компания Auburn Aquaponics создала фонд «Передового опыта в области аквапоники». Он действует для предпринимателей и для студентов, способствует продвижению новых технологий. Хиггинс показывает, что аквапоника возможна. Её надо реализовывать. Это технология будущего.