Вертикальная ферма в центре Лиссабона

«Когда разразилась корона и были нарушены цепочки доставки продуктов питания от фермеров до торговых точек, стало сложнее поддерживать поставки продовольствия, и мы сильно зависели от местных производителей.

Вертикальное растениеводство дало возможность изменить то, как мы управляем производством продуктов питания. Пришло время создавать что-то новое, и так началось наше приключение», – говорит Эмилиано Гутьеррес, генеральный директор и соучредитель Raiz Farm.

Raiz Farm – это стартап из Лиссабона, который ставит своей целью, разрешить проблемы, связанные с производством продуктов питания и такими ресурсами, как вода, электроэнергия. Концепция компании была собрана из передовых идей от производителей со всего мира.

Цель, стартапа для вертикального земледелия в Лиссабоне, состоит в том, чтобы решить проблемы, связанные с взаимосвязью воды, продовольствия и энергии. Концепция представляет собой смесь идей и разработок со всего мира.

Работая в энергетическом секторе и создавая решения для децентрализованных источников энергии, Эмилиано Гутьеррес рассматривал высокое энергопотребление выращивания в помещении, как возможность создать что-то более эффективное.

Концептуальная ферма

Raiz Farm в настоящее время ищет поддержку в рамках краудфандинговой кампании для строительства концептуальной фермы. Ферму планируется открыть в начале лета 2022 года. Она будет построена в Беато, в творческой части Лиссабона. Это старый промышленный сектор старого города.

На первом этапе будет открыто 6 систем для выращивания. Они занимают площадь 18 м2. После получения первой продукции, производственные мощности будут расширяться. Планируется установить ещё 8 систем. После получения финансирования компания сможет выращивать 9600 кустов в год. Основными потребителями станут частные покупатели, Армия спасения, рестораны.

На ферме Raiz используются гидропонные модули 3D-NFT. В среднем, в каждом модуле будет высажено 144 растения. Эмилиано Гутьеррес объясняет, что они эффективны и просты в использовании, так как корни саженцев свободно свисают, не засоряя систему. Для очистки ёмкостей не требуется их разбирать полностью.

Бочки Aponix способны вращаться. Данная характеристика обеспечит растениям равномерное полноценное освещение. Солнечный свет заменяется светодиодными панелями. Энергообеспечение обеспечивается солнечными панелями, которые снизят энергозатраты.

На вертикальной ферме установлены датчики, которые контролируют микроклимат, температуру, влажность, уровень СО2, уровень кислотности и электропроводности питательного раствора, интенсивность освещения.

Датчики используются для регистрации условий внутри и снаружи культивационного модуля, а вспомогательные алгоритмы обучения должны предсказывать оптимальные стратегии управления растениями.

Г-н Гутьеррес говорит, что пилотный проект будет разработан в ближайшие месяцы. Он станет отправной точкой для развития сети вертикальных ферм во всей Португалии, а также в других странах мира, в которых возникают проблемы с поставкой продуктов питания.

Португалия обладает большим потенциалом

По словам Эмилиано, Португалия добивается прогресса во многих областях, примером которых являются организации, ориентированные на воздействие, и стартапы в экономике замкнутого цикла. Вертикальное фермерство также набирает обороты и повышает осведомленность домашних потребителей, ресторанов и заинтересованных сторон. «Потребность в местных и экологически чистых продуктах среди португальского сообщества в Лиссабоне существует и не исчезнет в ближайшее время».

Компания Raiz видит потенциал для использования пространства зданий по всему городу. Необходимо создать эффективное производство с заниженным выделением СО2. К выращиванию лучше привлекать самих горожан, чтобы они поняли, что на фермах не используются пестициды и вредные вещества. Большинство продуктов питания, которые импортируются из других стран, можно получить на местном уровне.

Перемещение в нишу

Стартап также видит растущий спрос на альтернативные источники белка и богатые питательными веществами культуры, такие как бобы люпина, горох и шпинат. Также продвигаясь в эту нишу, предприниматели будут продолжать выращивать пряные травы для шеф-поваров и домашних кулинаров. Также изучаются новые виды сельскохозяйственных культур, такие как физалис.

В будущем Raiz Farm хочет развивать устойчивые производственные мощности в области энергоресурсов, расширяя границы круговой экономики, чтобы иметь возможность выращивать овощные культуры, травы, ягоды в центрах городов. Команда португальского стартапа рассчитывает на поддержку NEAR Foundation, некоммерческой организации со штаб-квартирой в Швейцарии, занимающейся финансированием развития экосистем.