Аквапоника будущее агрокультуры

Овощи и рыбу можно выращивать вместе в ограниченном пространстве. Минеральных удобрений и пестицидов не используется. Многие аграрии считают, что это будущее сельского хозяйства. Так ли это на самом деле?

В промышленной зоне города Эйндховена, что в Нидерландах, находился молочный завод, который перестал быть рентабельным. Теперь заброшенное здание походит на космический корабль, который отсвечивает фиолетовым цветом.

Летать корабль не может, но стартап Phood Farm, который организовал на бывшем заводе свою ферму, имеет большие перспективы. В этом месте зарождается новое направление сельского хозяйства.

На ферме выращивают латук. Производительность теплицы 200 кг в неделю. Размер теплицы чуть больше стандартного теннисного корта. Растения выращивают с использованием новой методики – аквапоника.

Это сочетание рыбоводства и гидропоники. Почвы для саженцев не требуется. Эти две отрасли вместе позволяют эффективно использовать воду и питательные вещества для развития растений.

Сельское хозяйство отрицательно влияет на природные ресурсы

При традиционном растениеводстве используют удобрения и пестициды, которые не только имеют способность накапливаться в продуктах, но и негативно влияют на плодородный слой земли, биоразнообразие. Сельское хозяйство стало угрожать экосистемам.

Пятая часть парниковых газов, которые выбрасываются в атмосферу, приходится на глобальное традиционное растениеводство.

Сельское хозяйство использует около 70% мировых запасов пресной воды. Половина населения планеты сталкивается с серьёзным дефицитом питьевой воды.

Компания Phood Farm считает, что решить эти проблемы можно с использованием новых технологий при производстве продуктов питания. Аквапоника экономит 90% воды, по сравнению с земледелием.

Для выращивания растений воду используют, но она теряется только при испарении и при поглощении саженцами. Об этом говорит соучредитель стартапа Тим Элфринг. В теплице используется метод рециркуляции.

Как работает рециркулирующая сельскохозяйственная система?

Технологию рециркуляции водного ресурса на ферме понять несложно. Сначала выращивают рассаду салата. В дальнейшем её пересаживают в посадочные капсулы, которые устанавливаются на плавающую платформу из пенополистирола. Через 5-6 недель салат созревает, его собирают и реализуют.

В качестве удобрений используются отходы от рыб. Для производства используют карпов кои. Они находятся в двух бассейнах. Всего – 180 рыб. Помёт поступает в отдельную ёмкость, где он подвергается воздействию бактерий. Они превращают токсичный для рыб аммиак в полезные для растений нитраты.

Растения поглощают нитраты. Таким образом происходит очистка воды, которая перекачивается в бассейны с карпами.

Салату не требуются дополнительные удобрения при использовании аквапоники. Рыба обеспечивает для саженцев питательную ценность. Технология замкнутого цикла. Производство тщательно контролируется, не нуждается в пестицидах.

Аквапонику можно организовать в любых условиях, даже в домашних. На 10 л должно приходиться 2,5 г карпов кои, чтобы обеспечить полноценный рост растений и применить рециркуляцию воды. Современные системы способны выращивать 500 г томатов при использовании 100 г рыбы. Кроме помидоров с помощью аквапоники культивируют баклажаны, перец, травы. Многолетние культуры, такие как яблоки и апельсины, обычно на аквакультуре не выращивают.

Использование аквапоники для борьбы с переловом

Не все любители экзотических аквариумных рыб приобретают своих любимцев у производителей, в зоомагазинах. Многие предпочитают вылавливать их из морей и океанов. Экологи уже отметили проблему перелова.

Стартап Phood Farm выращивает карпа кои для дальнейшей реализации коллекционерам. Это первый шаг на пути к сохранению экосистемы мирового океана. Перелов наблюдается не только по отношению к экзотической, но и к кормовой рыбе, такой как лосось.

Специалисты утверждают, что вылов рыбы необходим, чтобы снизить уровень экскрементов, который накапливается в воде, но делать это нужно разумно. WWF сообщает, что 20% рыбы, выловленной в мире, используется для корма аквакультуры.

Тилапия и карп кои могут питаться растениями. Они идеально подходят для устойчивого развития аквакультуры и для системы аквапоника.

Обеспечение продовольственной безопасности

Системы рециркуляции особенно полезны для стран Африки, Азии, Латинской Америки. Об этом говорит Абдуса Салам, учёный Сельскохозяйственного университета Бангладеш.

С использованием данной технологии обычная семья может выращивать овощи на крыше. При этом сэкономить около 70% воды. Рециркуляционные методы могут быть внедрены растениеводами в регионах с дефицитом воды и ограничением других ресурсов. Закрытые фермы на аквапонике актуальны в условиях изменения климата.

Каждый житель Бангладеш, вложив в предприятие 100 долларов, может вырастить до 40 кг овощей до 4 раз в год и до 7 кг тилаппии в год. Систему можно установить, как в городе, так и в сельской местности. Для неё подходит любое пространство, склад, заброшенный завод, крыша дома.

Массовая аквапоника

Рост населения неуклонно увеличивает дефицит продуктов питания. Учёные утверждают, что выходом для достижения продовольственной безопасности может стать аквапоника, которая позволяет выращивать не только пищу растительного, но и животного происхождения.

Компания Omegabaars из Голландии доказывает, что выращивание овощей на аквакультуре экономично, выгодно. На её рыбной ферме налажен круговорот воды и питательных веществ. Стартап культивирует томаты.

Через 5-10 лет не будут выращивать только рыбу или только овощи. Эти отрасли объединятся. Новые технологии смогут обеспечить продовольственную безопасность.

Цены на продукцию стартапа Phood Farm могут конкурировать с продуктами традиционных растениеводов. Компания ещё молодая, рано оценивать её рентабельность, но она ожидает в ближайшие годы получить хорошую прибыль и расширить производство.

В центре Эйндховена планируется построить ещё один объект, ещё один космический корабль. Аквапоника на земле остаётся и готова к взлёту.