Infarm будет поставлять исключительно в интернет-супермаркет Crisp

Вертикальный фермер Инфарм становится эксклюзивным поставщиком свежих местных трав для быстрорастущего голландского онлайн-супермаркета Crisp. Было заключено сотрудничество с розничным продавцом.

Благодаря сотрудничеству вертикальной фермерской компании InFarm клиенты Crisp могут приобретать местные и экологически чистые травы, которые выращиваются в центре Амстелвина в течение всего года. Травы собирают ежедневно. Они всегда остаются свежими. Их упаковывают в картонный лоток с фольгой. Упаковка пригодна для вторичной переработки. Crisp и Infarm вместе выводят на рынок этот ассортимент свежих трав 13 различных сортов.

«Поскольку травы упакованы как живые растения, с прикрепленными корнями, они сохраняют свой вкус и свежесть долгое время», — объясняет Дэниел Кац, исполнительный вице-президент по продажам Infarm.

Crisp поставляет свежие качественные продукты от традиционных сельхозпроизводителей и компаний с акцентом на инновационные и устойчивые решения для улучшения питания. Являясь эксклюзивным партнером в производстве экологически чистых трав местного производства, продукция вертикального фермера InFarm является идеальным дополнением к ассортименту крупного Интернет-магазина в Амстердаме.

Том Питерс, соучредитель и генеральный директор Crisp сообщает, что компания была основана три года назад. Она считает своей миссией, сделать продукты питания более качественными и доступными для широкой аудитории в Нидерландах. Сотрудничество с Infarm является прекрасным примером соответствующих инноваций, которые появляются на рынке.

Работая вместе, производитель и торговая организация создаёт кратчайшую цепочку поставок продуктов питания от производителя до стола клиентов по всей стране. В результате потребители получают самый изысканный и ответственный ассортимент свежих трав.

Тринадцать трав

Стартовый набор состоит из 13 трав. Среди них итальянский базилик, кудрявая петрушка, тимьян, мелисса, шалфей. В качестве первого ингредиента — орегано. С января 2022 года они будут доступны в приложении Crisp. Infarm является единственным официальным поставщиком свежей зелени.

Infarm выращивает травы «по требованию». Вертикальные фермы располагаются в Центре выращивания в Амстелвине. Растениеводческий комплекс имеет площадь 300 м2. В настоящее время может собирать более 500 000 растений в год. В процессе выращивания на предприятии экономится 95% воды и земли, по сравнению с обычным сельским хозяйством, и не используются химические средства защиты растений. Кроме того, местное производство значительно сокращает транспортные мили.

Расширение производства и ассортимента

В 2022 году в Центре выращивания будет установлена вторая ферма, чтобы удвоить производственные мощности. Infarm производит широкий ассортимент свежих экологически чистых и вкусных продуктов, таких как пряная зелень, листовые овощи, салат и микрогрины. Предприятие одновременно работает над расширением ассортимента за счёт грибов, помидоров черри, клубники и зеленого горошка.

Благодаря модульным вертикальным фермам, подключенным к облаку, Infarm создает глобальную сеть. К 2030 году компания планирует создать 100 центров выращивания в 20 странах. В декабре 2021 года стартап объявил о новом инвестиционном раунде в размере более 200 млн. долларов для своей дальнейшей глобальной экспансии.

Данные

На вертикальных фермах Infarm установлены датчики, которые измеряют более 50 000 показателей, точек роста, цвета и спектральных данных на растение. На сегодняшний день в облачной сети фермерских хозяйств собрано более 60 миллионов точек данных, что позволяет компании оптимизировать рецепты выращивания, повышать урожайность, качество и питательную ценность урожая в режиме реального времени и снижать производственные затраты.

Infarm взяла на себя обязательство использовать 100% экологически чистую сертифицированную энергию во всей сети к концу 2022 года. К концу 2021 года этот процент составлял 90%.