Обеспечение городов с помощью вертикального сельского хозяйства

Домашние растениеводы часто украшают свои участки, террасы и балконы декоративными растениями. Городские власти Индии призывают заменить их сельскохозяйственными культурами. Чиновники рекомендуют сосредоточиться на выращивании овощей, ягод и фруктов.

В период ограничений, связанных с Covid-19, люди могли ухаживать за своими домашними садами. Многие из них производили продукты питания для своих семей и для соседей. Эти сады, в которых растут овощные культуры и ягоды, стали широкой концепцией городского сельского хозяйства (UA). Городское сельское хозяйство сможет обеспечить жителей бесперебойным снабжением в период кризиса, во время пандемии.

Концепция UA затрагивает не только растениеводство, но и разведение домашнего скота, аквакультуру, занятие пчеловодством. В рамках проекта поддерживается заготовка и переработка пищевых продуктов, пряных и лекарственных трав.

Сады могут быть различными по масштабу. Их можно организовать в помещении, на приусадебном участке, за городом. Растущее население вызывает большой спрос на продовольствие. Необходимо увеличить его производство. Для этого рассматривается каждая свободная единица площади.

По статистике, 80% всего производимого продовольствия предназначается для городского населения. Необходимо помочь растениеводам, организовать для себя домашние фермы вместо клумб с цветами.

В послевоенное время в европейских странах были организованы общественные сады. Они помогли решить вопрос продовольственного кризиса. В 2008 году отмечался финансовый кризис, который вызвал повышение цен на продукты питания. Это привело к тому, что многие горожане, которые раньше не занимались сельским хозяйством, стали производить продукты самостоятельно.

Кризисы являются важным уроком для населения, для локализации производства овощей, фруктов, ягод и трав. Такое движение городских фермеров поможет преодолеть голод, решить проблему продовольственной безопасности населения, снизит зависимость от импортных товаров.

Конечно же, не все продукты питания можно вырастить в городских квартирах или на балконе. Мелкомасштабное децентрализованное производство не в состоянии обеспечить все потребности населения, но оно поддержит рацион питания, разнообразит меню. Овощи, травы и ягоды содержат массу питательных веществ, которые необходимы для здоровья. Ведение городского сельского хозяйства подходит для людей с любым уровнем дохода.

Фермерство на крыше

На Всемирном экономическом форуме обсуждались альтернативные методики ведения сельского хозяйства. В Сингапуре 10% населения стали производить свои собственные продукты питания на крышах. Горожане выращивают овощные культуры, травы. Только 1% населения занимается традиционным сельским хозяйством.

Существуют примеры домашних садов в Монреале, Нью-Йорке, в Париже. В Ванкувере, в Бангкоке городские пейзажи украшают фруктовые деревья. В городах обустроены общественные места для выращивания овощей и фруктов. Был использовать метод приподнятых грядок, выращивание в контейнерах, на вертикальных фермах.

Сады приносят реальный доход. Они оказывают положительное влияние на экологическую ситуацию, на развитие культурных связей и на ситуацию с продовольствием.

В Индии города украшены декоративной растительностью, но есть возможность создавать «съедобные» ландшафты, зелёную инфраструктуру. Для бедных слоёв населения сады могут стать важным источником питания.

Городские власти призывают архитекторов рационально использовать общественные пространства. Необходимо предоставлять населению возможность, наслаждаться щедростью природы. Общественные сады привлекут агротуризм, повысят доход городской казны, упростят жизнь людям с низким доходом.

Согласно концепции UA, будет поощряться создание зелёных уголков в помещениях, около офисных зданий, на крышах. Проект затрагивает предпринимателей с любым видом деятельности. Они могут предоставлять бытовые услуги, заниматься торговлей или разработками новых технологий.

Малые производители обмениваются экологическими знаниями, технологиями, которые делают инициативы городских властей успешными. Для детей, которые выросли в городах, пространства с общественными садами будут носить образовательный характер. В школах можно организовать фермы по выращиванию пряных трав и листовых овощей. В Тамилнаде такие примеры уже имеются. Продукция поступает в местные детские сады.

Архитекторы разрабатывают гарден-сити, создают «зелёные пояса» вокруг городов, жилых кварталов, парков, станций метро, вокзалов. Новая концепция обустройства общественных площадок набирает обороты.

Необходимо возродить перегруженные и загрязнённые города, сделать их удобными для жизни. В связи с быстрой урбанизацией, индустриализацией требуются высокие капиталовложения, чтобы осуществить развитие «зелёных зон».

UA предлагает активно внедрять вертикальное сельское хозяйство в контролируемой среде для производства продуктов питания. Оно защищено от изменений климата, от экстремальных погодных условий. Оно стабильно и устойчиво.

В рамках Национального проекта «Зелёная Индия» проводятся работы по увеличению лесного покрова, по восстановлению деградированных земель, по развитию растениеводства в городах. Проводятся мероприятия по обновлению ресурсов пресной воды и водоснабжения населения.

Хотя пандемия привела к разрушениям и неопределенности, никогда раньше не было такой массовой осведомленности о здоровье, гигиене и укреплении иммунитета с помощью чистого воздуха и воды или потребления свежих органических продуктов питания.

Это подходящее время для самоанализа и преобразования того, как мы производим и потребляем. Помимо правительств, граждане и профессионалы в области архитектуры, планирования, сельского хозяйства, социальных наук и частные застройщики должны учиться друг у друга и совместно создавать продуктивный зеленый урбанизм для устойчивого будущего.