Вертикальные фермеры, которые используют в своих теплицах контролируемую среду, методику СЕА, утверждают, что производство у них устойчивое, позволяет снизить затраты на землю, воду, потребляют рационально электроэнергию. Использование природных ресурсов более эффективно, чем при традиционном ведении сельского хозяйства.
Даррин Кейлер, генеральный директор WayBeyond, говорит, что цифра, подтверждающие устойчивость и эффективность вертикального фермерства с СЕА, публикуются очень редко. Затраты систем часто остаются без внимания. На первое место выходит производство свежих овощей и трав в течение всего года.
Метод ведения вертикального фермерства в закрытых помещениях, безусловно, имеет ряд преимуществ. Изолированное сельское хозяйство защищено от изменений климата. Оно позволяет сократить время доставки. Комплексы для выращивания часто привязаны к определённой розничной сети. Деятельность производителей направлена на удовлетворение спроса местного потребителя.
Методы, которые используют вертикальные фермеры вносят большой вклад в снижении выбросов парниковых газов, СО2. Технологии СЕА более эффективны, чем способы ведения традиционного растениеводства. Не требуется транспортировать продукцию на большие расстояния. Длительная доставка увеличивает потери продукции.
Генри Гордон-Смит, основатель компании «Агритехкультура», утверждает, что если речь заходит о производстве продуктов с СЕА, то данных, доступных для понимания, очень мало. Стандарты на продукцию сильно снижены. Возникает вопрос: насколько на самом деле устойчива индустрия CEA?
Единственный способ ответить на эти критические замечания и честно ответить на этот непреодолимый вопрос – это знать, где мы находимся сегодня. А для этого нам нужна поддержка данных.
Для этого Agritecture & WayBeyond недавно запустила Глобальную перепись CEA 2021 года. Акцент ставился на устойчивость производство, на оценку ESG по экологическому, социальному и управленческому направлению. Перепись поможет нам определить, что отрасль CEA делает правильно, и где ей необходимо активизировать свою игру.
Акция проводится уже третий год. Она охватывает всё больше предпринимателей, которые организуют вертикальные теплицы, фермы в помещении, туннели в домах. Это позволяет наиболее глобально исследовать операции СЕА.
Дэррин Кейлер говорит, что в мире наблюдается повышенная осведомлённость в отношении к новым методам выращивания растений в помещении с климат-контролем. Исследователи это связывают с пандемией. Фермеры подходят к решению в растениеводстве более осознанно. Они просчитывают время поставки и расстояния до потребителей. Число вертикальных теплиц в городских условиях растёт. Проект с СЕА будет актуальным.
Загрузка...
