Проект вертикального земледелия Migros провалился

Компания Migros неожиданно прекратила свой престижный проект по экологически чистому, региональному выращиванию трав и овощей.

Start-up Growcer совместно с компанией Migros построил первую вертикальную ферму в Швейцарии. Она находилась в Базеле, в регионе Вольфах. На предприятии выращивали салат и пряные травы. В качестве субстрата использовали кокосовое волокно и торф.

На ферме были сооружены многоуровневые посадочные модули. Теплица находилась под полной системой контроля окружающей среды и процесса выращивания. Использовалась технология Smart City Lab. Проект был создан по инициативе властей кантона Базель-Сити.

Компания Growcer объясняла все преимущества вертикального растениеводства. Производство ресурсосберегающее. Оно позволит вырастить полезный продукт для населения без пестицидов, что сбережёт здоровье людям. Согласно проекту ферма потребляет на 90% меньше воды, чем традиционное сельское хозяйство. Углекислого газа выбрасывается гораздо меньше. Производство чистое, без химикатов.

Расположение посадочных модулей по вертикальной схеме позволяет сэкономить много места. Ферма занимала 400 м2. Посевная площадь 1500 м2.

Больше витаминов и питательных веществ

Надежды, возлагаемые на выращивание с вертикальным сельским хозяйством, были велики. Планировалось круглый год поставлять в супермаркеты региона свежий продукт. Травы и листовые овощи попадали на полки магазинов уже через несколько часов после сбора урожая. Отмечалось высокое содержание витаминов и питательных веществ в свежем продукте.

Компания Migros указывала на несомненное преимущество проекта. На ферме выращивался полезные овощи и травы в оптимальных условиях. В магазин они поступали быстрее и были более свежими, чем продукция традиционного сельского хозяйства.

Компания и чиновники кантона широко рекламировали проект. Ферма была запущена прошлым летом. В июне получили уже первый продукт. На торговую площадку MParc Dreispitz в Базеле поступала листовая капуста Пак-Чой, кудрявая, Мангольд. Стали продавать, рукколу, салат.

По словам менеджеров компании Micros, руккола васаби хорошо подходила для потребителей. Это означало, что Growcer (Швейцария) планирует в будущем производить данную культуру и для других сетевых магазинов. Проект предусматривал расширение в городе Госсау, кантон Санкт-Галлен.

Проект завершен, сотрудники уволены

Теперь проект неожиданно завершился. В конце марта, как сообщает Micros, работа теплицы в Базеле прекратилась. По словам пресс-секретаря компании, после окончания этого этапа Growcer не смог поддерживать производство. К сожалению, предприниматель не может продолжать выращивать продукцию по стабильным ценам, деятельность должна быть завершена.

Марсель Холден, который является руководителем компании Growcer, заявил, что производство продолжает функционировать, оно активно работает над различными идеями. Он оценили вклад Micros в пилотный запуск вертикальной фермы, который был успешен, но завершился.

По словам бывшего сотрудника Growcer, теперь многие рабочие компании должны быть уволены, в том числе и он. Сколько людей пострадало, неясно. В августе прошлого года в Growcer работало 15 человек. Об этом в своём отчёте сообщил стартап.

Ценные сведения

Тем временем Мигрос сообщает, что продолжает с интересом следить за темой вертикального земледелия. Из сотрудничества были извлечены ценные сведения.

Было показано, что вертикальное хозяйство дает возможность для перехода от импорта к региональному производству в некоторых областях, тем самым уменьшая выбросы CO2 и снижая расходы на воду. Конкретных новых проектов она не называет.

Но новый способ производства не только хвалят, но и осуждают. Большую опасность представляют, например, заболевания растений в стерильной среде, сказал Ранка Юнг, директор в области экотехнологий Цюрихского колледжа прикладных наук (ZHAW) SRF. Ещё один недостаток скрывается в зависимости производства от электричества. Фермы освещаются сотнями светодиодных ламп.

Fenaco-поддержанный стартап в Цюрих

Growcer – это не единственная компания в Швейцарии, которая занимается вертикальным сельским хозяйством. Есть производитель в Цюрихе ETH-Spin. Стартап поддерживает агропроизводитель, который давно находится на рынке, Fenaco.

Планируется открыть вертикальную умную теплицу по выращиванию трав и листовых овощей. Стартап строит вертикальную ферму, пилотный проект. Компания ETH-Spin получила от сельхозпроизводителя кредит в 500 тыс. франков. Fenaco обеспечила финансовое сопровождение научно-исследовательской части проекта с помощью специалистов института Agroscope.

Вертикальное растениеводство хорошо зарекомендовало себя за пределами Швейцарии. В США стартап Aerofarms активно осуществляет свою деятельность по строительству ферм. Благодаря новым технологиям на небольшом пространстве можно вырастить много полезных продуктов. Сельское хозяйство приходит в города, вызывает больший интерес у жителей. Оно приближает свежий и полезный продукт к потребителю.