Теплицы не являются обычным явлением в Южной Африке, но, по мнению бывшего архитектора Франсуа ван дер Мерве, ферма со сроком службы более 20 лет одним махом может решить извечную проблему вертикального растениеводства: высокие энергозатраты.
Он утверждает, что инновационная и запатентованная система CAN-Agri показывает ряд преимуществ по сравнению с другими методами ведения сельского хозяйства.
На вертикальной ферме выращивают салаты и листовую зелень высокого качества. Пестициды и гербициды не используют. Процесс выращивания устойчивый, не оказывает негативного влияния на окружающую среду.
Это ошибка – полностью полагаться на искусственный свет
Франсуа ван дер Мерве объясняет, что устойчивость и масштабируемость являются ключевыми факторами в вертикальном растениеводстве. Необходимо решить вопросы, которые связаны с данными характеристиками. Без них теплица будет выглядеть, как хорошее окно в будущее и как нишевое явление.
Фермер считает, что было бы ошибкой полностью полагаться на искусственное освещение и производить его внутри закрытого помещения постоянно. Солнечный свет позволяет выращивать листовые овощи и пряные травы.
Система CAN-Agri будет использоваться в будущих проектах в Намибии и Объединенных Арабских Эмиратах. Это вертикальная ферма, которая располагается в Клипкопе, в Бронберге, к востоку от Претории. В настоящее время на ней выращивают салат для розничной сети PicknPay. Компания также обеспечивает своей продукцией заведения быстрого питания Wimpy и Mugg & Bean, столовые, рестораны.
Не нужно искать идеальную часть светового спектра
Эксплуатационные расходы на сельское хозяйство в помещении слишком высоки, чтобы быть устойчивым. Главные затраты связаны с искусственным освещением, с организацией микроклимата и вентиляцией. Высокое энергопотребление вынуждает фермеров выращивать продукцию для нишевых рынков, получая небольшую прибыль.
CAN-Agri придерживаемся естественных принципов. Франсуа ван дер Мерве говорит, что ему не нужно искать идеальную часть светового спектра для своих растений.
По его словам, лучшие светодиодные лампы обеспечивают 230 микромолекул света на 1 м2 в час. Естественное солнечное освещение обеспечивает 1400 микромолей / м2 в солнечный полдень.
Подход CAN-Agri отличается от других методов вертикального растениеводства тем, что с самого начала фермер решил найти энергию, которая отличается невысокой стоимостью. Он использует солнечный свет. Среднее энергопотребление CAN-Agri составляет 0,59 кВт/ч на 1 кг продукции.
Растущие колонны также выполняют функцию радиаторов
Выращивание в теплице действительно имеет свои проблемы, отмечает Франсуа. Необходимо поддерживать оптимальный микроклимат в помещении. Для этого используют специальную систему посадки, чтобы обогрев и охлаждение растений происходил равномерно.
В теплице CAN-Agri растения размещаются в вертикальной колонне. На каждой располагается по 80 саженцев. В теплице насчитывается 4500 шестиметровых колонн. Общая длина труб составляет 27 км. Система служит хорошим радиатором. Вода охлаждается или, реже, нагревается до нужной температуры и переходит по всем модулям, снижая или повышая температуру в помещении.
«Что делает нашу систему выращивания уникальной, так это то, что она помогает регулировать климат внутри теплицы с помощью воды, стекающей по трубам к растениям. Температура контролируется именно там, где это необходимо. Вы не получите лучшего или более эффективного устройства для контроля климата в теплицах, чем это», – объясняет Франсуа.
Теплица Клипкоп состоит из 4 отсеков площадью 800 м2, питомника для рассады и упаковочного помещения. Развернутое оборудование может обеспечить 16 отдельных отсеков, снижая эксплуатационные расходы по мере увеличения производительности.
Теплица была импортирована из Нидерландов через южноафриканскую компанию Dynatrade и возведена фирмой Agri-Span Greenhouse Construction. Голландский стартап Ridder поставил климатические экраны, которые позволяют автоматизировать скрининг, активируемый датчиками интенсивности света в секции рассады, а также в остальной части теплицы.
CAN-Agri проращивает свои собственные саженцы, используя семена Enza Zaden. Субстрат состоит из торфа и компоста собственного приготовления. Саженцы помещаются в посадочные корзины, которые в дальнейшем компостируются.
Цикл выращивания листовых овощей короткий, 21-28 дней. Это позволяет фермеру увеличивать количество посевов и чаще собирать молодые растения. Одним из факторов, привлёкших Франсуа в Клипкоп, заросшее травой место, является наличие очень чистой воды, которая стекает из заповедника Бронберг на юго-восток.
«Все, что мы делаем, преследует цель номер один – использовать меньше, чтобы расти больше».
Загрузка...
