Майкл Скарет, генеральный директор шведской компании Nordamark, рассказывает, что подвигло его организовать свой бизнес по выращиванию растений и по созданию систем для фермы.
Когда он был в супермаркете в городе Шевд, чтобы купить свежую зелень зимой, он обнаружил, что большинство продукции поступает в Швецию из Кении. После этого он решил вырастить травы самостоятельно в домашних условиях. Он стал изучать предмет растениеводства и обнаружил, что кроме пряных трав, можно получить микрозелень. Технология выращивания у неё проще, чем у листовых овощей и другой зелени.
Майкл стал продвигать свою идею. Он открыл для себя относительно новую нишу на продовольственном рынке. Вскоре обнаружилось, что в Швеции много людей, которые используют этот продукт в пищу и стремятся приобрести свежие и качественные микрогрины. Это воодушевило предпринимателя.
Сначала он начал выращивать микрозелень, в качестве хобби. Он отдавал её друзьям, коллегам и родственникам. Заинтересовавшись производством, он перевёл своё дело на новый уровень, создал компанию Nordamark.
Майкл приобрёл помещение, чтобы оборудовать в нём вертикальную ферму. Предприниматель решил расширяться, потому что спрос на продукцию увеличивался.
Чтобы установить на ферме определённое оборудование, он изучил множество технологий различных компаний. Подходящего оборудования предприниматель не нашёл. Он решил создать все системы и модули для выращивания самостоятельно.
Потребность в крупномасштабных системах
Над прототипом фермы он работал целый год, опробовал различные технологии, но Майклу удалось создать функциональные модули для производства. Требовалось их немного доработать и протестировать. Через несколько месяцев он открыл производство по выращиванию микрогринов по своей технологии.
Основатель компании Nordamark стал вести блог о выращивании ростков с помощью своей самодельной системы. Технология вызвала большой интерес среди частных растениеводов в социальных сетях. От выращивания и доставки микрогринов Майкл стал постепенно переходить на производство оборудования.
Свою микрозелень компания Nordamark поставляла в основном в рестораны и шеф-поварам. Теперь его клиенты стали выращивать продукцию самостоятельно. Производители обычно высаживают листовые овощи и добавляют к ним микрогрины, чтобы расширить ассортимент.
Ростки развиваются быстро. На рынке стоят они не дёшево; можно получить неплохой доход от производства. Для выращивания не требуется больших капитальных вложений.
Система выращивания была создана с учётом того, чтобы производитель мог начать с малого, а затем постепенно расширить свою деятельность до больших масштабов. Это удобно особенно для новичков в растениеводстве и в бизнесе.
Барьеры в больших масштабах
Выращивать микрогрины в небольшом количестве легко. Расширение предприятия сопряжено с определёнными сложностями. Для ростков необходимо выдерживать влажный и тёплый микроклимат. Это хорошая среда для развития плесени и грибка. С сеянцами и с увлажнением требуется проявлять большое внимание.
При выращивании необходимо учитывать некоторые параметры: режим полива, состав питательной среды. Изучение технологии позволит увеличить производство микрозелени от хобби до крупного предприятия.
Система, которую разработал Майкл, призвана упростить запуск выращивания ростков. Его компания помогает производителям на всех этапах установки оборудования и производства. На сегодняшний день Nordamark поставила свои модули 40 фермерам малого и среднего бизнеса. Многие частные растениеводы подают заявки на посадочные модули. В период пандемии было сложно приобрести все составляющие для тепличных систем. Магазины были закрыты и доставки не осуществлялись.
В настоящее время Nordamark наладило производство оборудования и стремится реализовать более крупные планы. Компания хочет улучшить информирование растениеводов обо всех процессах выращивания микрогринов в малых и больших масштабах.
Она ставит своей целью обеспечить всех желающих производителей своими системами, чтобы они достигли успеха на пути выращивания микрогринов. Nordamark планирует выйти за рамки рынка Швеции и начать осваивать международные площадки.
Загрузка...
