Капуста, руккола, кориандр: в общей сложности более тридцати растений выращиваются в защищенной среде французской компанией Dakoté. Она специализируется на выращивании микро-овощей. В её арсенале находится питомник класса 2.0. Производитель получает 100% натуральный продукт.
Микро-овощи становятся все более популярными, благодаря их питательной ценности и низкому содержанию калорий. Спрос на более здоровую пищу постоянно растёт среди потребителей во всём мире. Микро-овощи богаты витаминами и аминокислотами. Они содержат мало калорий.
«Если вы съедите 100 граммов микрозелени капусты, это эквивалентно употреблению 1,4 кг овощного растения, когда оно полностью вырастет, сформируется», — объясняет Мишель Дарги, один из трех партнеров Dakote.
Многочисленные преимущества
Выращивание мини-овощей имеет ряд преимуществ. Подумайте, например, о полном контроле над окружающей средой без использования средств защиты растений. Саженцы собирают всего через 10 дней. На этой фазе растение не нуждается ни в удобрениях, ни в других органических веществах. Растения находятся в помещении на контролируемой среде. Производство не зависит от погоды или проблем, присущих выращиванию в открытом грунте. Об этом говорит Мишель Дарги.
Растущий завтрашний день
На ферме используется светодиодное освещение. Оно позволяет выращивать растения на полках в закрытых помещениях. Это дает контроль над микроклиматом, окружающей средой и потреблением энергии, воды и электричества. Почвы для производства не требуется. Это производство завтрашнего дня. Г-н Дарги считает, что растениеводство необходимо вести разумным способом.
Это чистое производство. Оно не наносит вреда окружающей среде. Стартап Dakote, основанный тремя партнерами в сентябре 2020 года, расположен в Сен-Пьер-дю-Мон, недалеко от Мон-де-Марсан, в регионе Ланды. Микрозелень востребована у ресторанов. Она хорошо продаётся в супермаркетах.
Загрузка...
Выращивание микро-овощей – это волнующая новая альтернатива, как способ получения надежных и вкусных продуктов питания. Потенциальное применение данной технологии для получения большего урожая в дальнейшем очень обнадеживает.
Недавно решил замутить свою мини-грядку с микро-овощами. Поначалу думал, что это легкотня, но от заботы и экспериментов просто зашибись интересно стало! Вкус не передать, да и выглядели как настоящая фишка. Наверное, буду продолжать, зацепило!
Недавно попробовал вырастить микро-овощи на балконе. Это ж круто! Всего за пару дней созревают, а насколько вкуснее, чем в магазине. Теперь постоянно с ними экспериментирую: добавляю в салаты и смузи. Спасибо за статью, вдохновила заняться этим делом!
Эй, здорово, что замутил с микро-овощами! Я тоже когда-то пробовал, у меня на подоконнике редиска выросла. Удивился, как быстро пришла в себя! В салатах — огонь! Теперь всегда экспериментирую с их добавлением, реально круто! Продолжай, обязательно расскажи, что еще попробовал!
Недавно подруга подсадила меня на микро-овощи. Понял, что они не только круто выглядят, но и на вкус огонь! Выращивал дома, не поверите, на подоконнике. Удивился, как быстро растут. Если у вас есть пара квадратных сантиметров, обязательно пробуйте! Микро-овощи — это будущее!
О, да это просто бомба! Я как-то попробовала вырастить микро-овощи на подоконнике, и вы не поверите, они выросли супербыстро! Вкусные такие! Теперь всегда добавляю их в салаты. Настоящий кулинарный кайф! Рекомендую всем, кто хочет побаловать себя и семьи!
Данила Рыбаков: Крутая тема! Помню, как мамкин огород запустил микрозелень — прям кайф, в салаты добавлял, вкус свежий и бодрящий. Теперь понял, что это реально будущее для тех, кто вечно в движухе и хочет полезняшки без заморочек.