Выращивание microgreen – одна из последних инноваций в области сельского хозяйства. Это нововведение позволяет людям выращивать сельскохозяйственные культуры на ограниченной площади, для реализации или для собственного потребления. Это нововведение возникло в результате потребности в здоровой пище. Технология получения микрогринов делает акцент на экономию места, времени, финансовых затрат.
Microgreen – это мини-растения, которые являются свежими овощами. Они охватывают широкий спектр продуктов, которые обычно употребляют люди на завтрак, обед, на ужин или используют для перекуса.
Наиболее востребованной является микрозелень кресс-салата, чиа, базилика, капусты, редьки, шпината. Часто используют для приготовления блюд свёклу, морковь, горчицу, подсолнечник, сельдерей, мизуну, молодые пёрышки зелёного лука.
Как сажать и ухаживать?
Получить микрозелень можно и внутри помещения и на открытой площадке, но в этом случае выращивание будет носить сезонный характер. Приверженцы органического земледелия могут использовать грунт и цветочный горшок. Много места растения не требуют. Они же микро. Их размер очень мал. Плодородной почвы или субстрата тоже много не нужно. При использовании большого количества грунта саженцы могут закисать.
Производители микрозелени дают новичкам некоторые советы. Их можно практиковать для любых сельскохозяйственных культур.
Для микрогринов потребуется лоток или невысокий горшок, компост или субстрат и солнечный свет. Для растений не требуется составлять каких-то почвосмесей. В лоток можно положить коврик из пальмовых волокон или из джута. Для ростков этого будет достаточно.
Потребность в воде у микрозелени невелика. Её орошают тёплой водой, 1-2 раза в день, но не допускают заболачивания. Почва или субстрат должен хорошо проветриваться.
Для растений необходим солнечный свет, 3-4 ч в день. Рекомендуют подготовить площадку, которая позволит проникать солнечным лучам на лотки с сеянцами. Прямые лучи для них губительны. Они оставляют на нежных листьях и стеблях ожоги.
Пестициды для компоста или для субстрата не используют. Семена тоже не нужно обрабатывать химикатами и стимуляторами роста. Пусть они развиваются естественным путём.
Расчет стоимости выращивания микрогринов в домашних условиях
Выращивание микрозелени в домашних условиях не является дорогостоящим предприятием. Это не гидропонная установка, которая требует больших вложений и особого ухода.
- Самое дорогое в схеме – это покупка семян, но если растениеводы уже выращивают плодовые овощи, их можно довести до полного созревания и собрать посевной материал.
- Ёмкость для растений покупают или используют любой контейнер, который уже имеется в наличие. Для микрогринов подойдёт горшок квадратной формы, противень с высотой стенки 5 см, упаковка, которая осталась от грибов. Предпочтения отдают пластиковым изделиям или предметам из нержавеющего металла.
- Посадочная среда может быть различной. Можно взять песок, компост, коврик из минеральной ваты, льна, джута, кокосового волокна.
Многие материалы можно найти в домашних условиях. В этом случае, получить микрозелень можно практически бесплатно.
В лоток укладывают субстрат в виде коврика или наполняют его грунтом небольшим слоем, не более 1 см. Поверх субстрата рассыпают семена. Их распределяют равномерно по всей площади, не допуская слишком большой плотности посева.
В пульверизатор набирают тёплой воды или готовят питательный раствор. Обильно орошают сеянцы. Чтобы создать для них максимальный режим влажности и предупредить высокое испарение, сеянцы закрывают. Используют бумагу, полиэтиленовую плёнку, пластиковую крышку. Каждый день посевы проветривают, накрывной материал снимают, чтобы вывести лишнюю влагу и газы.
Свет для сеянцев не нужен. Для них главное влажность и тепло. Без проветривания на них может появиться грибок. Особенно активно он развивается на органическом субстрате, на компосте. На свет лоток переносят, когда появляются ростки. Накрывной материал больше использовать не нужно.
Орошают растения каждый день. Чтобы не случилось застоя воды, рекомендуют использовать двойные лотки. В верхней ёмкости проделывают дренажные отверстия для стока.
Оптимальная температура для семян 22 0С, для ростков 15 0С. Если освещения будет для них недостаточно, то используют лампы дневного света. Лучше приобрести светодиодные панели. При дефиците освещения стебли сильно вытягиваются, не набирают сочности, мясистости и питательности.
Преимущества Microgreen
Microgreen обладает множеством преимуществ. Для тех, кто соблюдает диету для поддержания идеальной массы тела, маленькие растения могут стать правильным выбором. Выбирают зелень по вкусу. Она может быть нейтральной, горьковатой или сладкой, острой, ароматной, пряной. Употребление продукта ограничивают. Это связано с его высокой питательностью.
Микрогрин также содержит высокий уровень антиоксидантов. Эти вещества полезны для поддержания здоровья организма в долгосрочной перспективе, предотвращая преждевременное старение из-за воздействия свободных радикалов. Они способны бороться с канцерогенными веществами, которые потенциально могут вызвать рак.
Зелень можно употреблять, если плоды взрослых растений вызывают аллергическую реакцию. Она ускоряет заживление ран, восстанавливает упругость кожи.
Травы полезны для улучшения кровообращения в головном мозге. Их рекомендуют при слабоумии, при болезни Альцгеймера. Микрозелень рекомендована для пожилых людей, чтобы поддержать иммунитет и всегда быть в тонусе.
Питательные вещества содержатся в каждой частице растения. Они безопасны, подходят для длительного употребления. Микрозелень рекомендуют использовать в сыром виде. Так она принесёт большую пользу для организма.
Загрузка...
