Ферма Springworks открывает новую аквапонную теплицу площадью 40 000 кв. футов.
В регионах США предприниматели активно развивают выращивание овощей в закрытых теплицах на аэропонике и гидропонике. Отмечается рост производства с использованием аквапонной технологии.
Тревор Кенкель является основателем компании Springworks Farm. Ему 26 лет. Он начал выращивать салат и рыбу в аквапонике 10 лет назад. В 2014 году зарегистрировал свою ферму. В настоящее время она занимает 27 тыс. кв. футов. Недавно он открыл новую теплицу, которая занимает 40 тыс. кв. футов. В планах расширить производство и выйти на более объёмные площади. Его проект предусматривает строительство фермы в 500 тыс. кв. футов.
В США 95% салата выращивается в пустынях Калифорнии и Аризоны, и вспышка COVID выявила риски, присущие централизованной промышленности. О данном факте высказываются крупные и мелкие овощеводы.
Рыба и салат
Бибб, Ромэн, листовой салат, смесь салатов и другие продукты, а также тысячи дополнительных фунтов тилапии. Все это будет поступать из новой теплицы фермы Springworks. Сеть супермаркетов Ханнафорд заявила о компании, как о единственном поставщике органического зелёного салата. Потребители всегда с нетерпением ожидают продукцию на полках.
Тревор основал компанию, поскольку верит в будущее сельского хозяйства, в котором приоритет отдается людям и земле, от которой они зависят, обеспечивая при этом общество свежей, здоровой зеленью. Тем не менее, сочетать рыбу и листовые овощи непросто.
Выращивание растений и рыбы рассматривается, как подход к живой экосистеме. В ней необходимо учитывать сбалансированную концентрацию питательных веществ для растений и биологические потребности рыбы. Одним словом, потребности салата и аквакультуры разные, но они могут дополнять друг друга. Надо лишь точно настроить естественные процессы для оптимизации роста и здоровья рыбы и растений. Сделать питательные вещества для двух экосистем доступными.
Благодаря динамической технологии, компания Springworks имеет структуру мониторинга, которая позволяет вносить необходимые коррективы по мере необходимости. Аквапоника использует преимущества естественных биологических связей. Задача предпринимателя максимизировать эффективность и минимизировать затраты. Данной цели можно достичь посредством контролируемой среды на ферме.
Рынок продуктов питания отреагировал с восторгом на продукты Springworks Farms, а также на тот факт, что она является органической, отличается конкурентноспособной стоимостью.
Потребителей всегда интересует, как и где были выращены продукты. Они всегда поддерживают фермеров, которые соответствуют их ценностям и здоровью.
Данный принцип стал основой для деятельности Тревора. Отношения, которые были сформированы с клиентами, отражают, как компания ориентируется на качества и стабильность. Предприниматель предоставляет новые рабочие места.
Тем не менее, производители сталкиваются с новыми вызовами. Среди них растущая стоимость транспортировки, дефицит рабочей силы. Существуют проблемы, которые носят структурный характер, такие как доступ к новым площадям и кредитам. Они создают препятствие для бизнеса, который развивает растениеводство с использованием нестандартных методик.
Зелёная промышленность, в последнее время, направлена от централизованной модели производства к региональной. Она более гибко реагирует на поставку свежей продукции населению.
Расширение аквапоники Springworks Farms является прямым ответом на растущий спрос безопасного органического продукта местного производства.
Дополнительный импульс предприниматель получил, когда была объявлена пандемия COVID. Она ускорила планы компании, потому что спрос со стороны ритейлеров вырос.
Политика ограничений выявила недостатки и риск централизованной отрасли. В игру вступили региональные производители. Они проявили способность помочь местным потребителям, сделали продовольственную систему более стабильной.
Открывая первое расширение, Тревор следовал новой модели бизнеса, которая была регионально направлена. Локальные фермы, выращивание и распределение продукции сможет быть адаптированным для удовлетворения спроса местного населения. Производство и доставка менее уязвима к нарушениям любого рода.
Сокращается расстояние между фермами и торговыми точками. Это означает, что потребители получат свежий и безопасный салат с минимальными затратами. При централизованной модели данной политики добиться было сложнее. Региональная бизнес-модель имеет свои преимущества, будет успешно развиваться в будущем.
Несмотря на большие планы, Springworks Farms тщательно готовит масштабирование своего производства. В приоритете, выдержать высокое качество продукции. Важна обратная связь с потребителем. Необходимо знать, что хочет покупатель.
Цель расширения – сбалансировать развитие отрасли и технологии, чтобы имели успех не только краткосрочные, но и долгосрочные проекты. Вместе с Тревором работает команда профессионалов. Его сестра Сьерра поддерживает реализацию продукции, развитие бренда. Команда нацелена на то, чтобы достичь цели – обеспечение органическим продуктом всех, кто его захочет.
Загрузка...
