В Лондоне старые бункеры ещё военного времени решили отдать растениеводам. В них планируется организовать фермерское хозяйств. Проект позволит, доставлять местным жителям свежую продукцию из глубины улиц города.
Глубоко под оживлённой улицей Клэпхем Хай Стрит разбит огромный подземный сад, в котором выращивают сотни тысяч кустов свежей листовой зелени и пряных трав.
Компания Growing Underground, которая находится в Лондоне, в 2015 г организовала вертикальную ферму в одном из восьми бомбоубежищ Второй мировой войны, которые находятся под землёй. В убежище выращивают растения в контролируемых условиях, без использования грунта и пестицидов.
Согласно статистическим данным Организации Объединенных Наций, этот проект является частью растущей тенденции развития растениеводства в помещениях. Целью данной политики является удовлетворение растущего спроса на продовольствие мирового населения. К 2050 г численность населения вырастит до 9,7 млрд. человек.
Компания Growing Underground была основана предпринимателями Ричардом Баллардом и Стивеном Дрингом. Она известна, как “первая в мире подземная ферма”. Теплицы находятся на глубине 33 м (108 футов). Это позволит, доставить лондонцам свежую зелень и овощи с рекордной скоростью.
Вертикальное растениеводство – жизненно важное направление промышленности для обеспечения населения свежей и здоровой продукцией.
Growing Underground выращивает свою продукцию с помощью гидропоники. Это технология беспочвенного выращивания растений. При этом используется 100% возобновляемая энергия, светодиодное отопление и освещение.
Производители поставляют свою продукцию в британские супермаркеты Marks & Spencer, Whole Foods. Их партнёрами являются мишленовские рестораны, в которые осуществляются поставки листовых овощей, пряных трав и микрозелени.
В недавнем докладе Forbes говорится, что значительное увеличение численности населения в мире в ближайшие 30 лет означает повышения производства продовольствия на 70%.
Проекты вертикального фермерства призваны сыграть решающую роль в достижении этой цели. В него включены и другие крупные производители, такие как Nordic Harvest, Vertical Harvest. Увеличение производств с новыми технологиями позволит решить проблему доступности жилья.
Вертикальное земледелие не только лучше подходит для оптимизации пространств, используемых для ведения сельского хозяйства, но и решает проблему уничтожения лесов, изменения климата, который повышают риск пандемии.
Согласно «ЕвроНьюс», отмечаются и другие преимущества вертикального фермерства. Такие травы, как кориандр растут в тёплом климате. Это означает, что их доставляют в супермаркеты авиаперевозками, которые в период пандемии были сокращены. Продукт не всегда доходит до потребителя или он отличается не очень привлекательным внешним видом.
Growing Underground планирует найти компаньонов в пригороде Лондона. Основатели компании надеются, что их работа вдохновила и других предпринимателей, что скоро можно будет увидеть подобные центры вертикального фермерства во многих крупных городах мира.
Загрузка...
